Alman Pastası Tarifi-Alman Pastası Nasıl Yapılır?

Bugün sizlere meşhur alman pastası tarifi vereceğim. Bir çoğumuzun severek yediği bir pasta olup hala yemeyenler varsa mutlaka denemeli. Kekin ve kremanın buluştuğu enfes pastayı kaçırmayın derim. İşte Alman Pastası Tarifi… Nasıl Yapılır? hep birlikte bakalım.

Alman Pastası İçin Malzemeler:
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
Kreması İçin Malzemeler:
  • 3 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 yemek kaşığı krema_ayrı çırpılacak
Arası İçin Malzemeler:
  • Kayısı marmeladı
Üzeri İçin Malzemeler:
  • Pudra şekeri

    Alman Pastası
Hazırlanışı:

Keki için; Bir kapta yumurta ve toz şekeri iyice çırpın ardından sırasıyla süt,ayçiçek yağı ve yoğurdu ekleyip tüm malzemeler iyice karışıncaya kadar çırpın. Ayrı bir kapta un,kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın. Kuru malzemeleri yumurtalı karışıma eleyerek ilave edin. Bir spatula yardımı ile dışardan içeriye doğru kapatarak karıştırın.

25 cm’lik kilitli kek kalıbının tabanına fırın kağıdı serin ve hazırladığınız kek hamurunu içerisine yayın,180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Kreması için; Bir tencerede süt,toz şeker,un,buğday nişastası ve yumurta sarısını iyice çırpın. Tencereyi ocağın küçük gözüne alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın tereyağı ve vanilyayı ekleyip,karıştırıp soğuması için bir karıştırma kabına alın. Muhallebinizin üzerini streç filmle kaplayıp,önce oda sıcaklığında sonra buzdolabında soğuyuncaya kadar bekletin. Kremayı bir karıştırma kabına alın ve iyice çırpın. Krema köpük gibi olup,katılaşınca buzdolabına koyun ve bekletin.

Birleştirmek için;

Kabarttığınız kremayı soğuyan pastacı kreması ile birleştirip bir spatula yardımıyla karıştırın. Soğuyan kekinizi enlemesine ortadan ikiye kesin. Üzerine kayısılı marmelatı yayın. Marmeladın üzerine kekin tabanını tamamen kaplayacak şekilde pastacı kreması yayın. Kekin üst kısmını bir bıçak yardımıyla keki tam kesmeden dilimlere ayırın.

Ardından kremalı olan kekin üzerine kapak olacak şekilde yerleştirin.

Son olarak pastanızın üzerine bolca pudra şekeri serpip servis edin.

Bu tarif için ardaninmutfagi.com’a teşekkürler.

Yazıyı Paylaş!

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here