Kahveli Islak Kekiyle Despacito Pasta

Bugün sizlere kahveli ıslak kekiyle şahane olan despacito pasta tarifi vereceğim. Farklı kek tarifi arayanlar için denemeye değer bir tarif.

Kahveli Islak Kekiyle Despacito Pasta
Kek için;
  • 3 adet yumurta
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı kakao
Keki Islatmak İçin;
  • 1 su bardağı süt
  • 1,5 yemek kaşığı kakao
  • 1,5 yemek kaşığı instant kahve
Çikolatalı Mousse için;
  • 80 gr pitter çikolata
  • 80 gr sütlü çikolata
  • 400 ml sıvı krema
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

Öncelikle pastanın keki için yumurta aklarını ve sarılarını ayırıyoruz. Sarıları karıştırma kabına alıyoruz. Yumurtanın akını da başka bir kapta köpük köpük olacak şekilde çırpıyoruz. Sarılarını şekerle iyice çırptıktan sonra yumurta akını da ilave edip üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

Son olarak kakaoyu da ekleyip karıştırıyoruz. Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıdı serip üzerine kelepçeli kısmı yerleştirip kapatıyoruz ve kek hamurumuzu kalıba boşaltıyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.

Kahveli şurubu için süt, kakao ve instant kahveyi ocakta kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Kek piştikten sonra fırından çıkarıyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Kalıbımızı da tekrar kekin etrafına yerleştirip soğuyan kahveli şurupla kekimizi ıslatıyoruz.

Çikolatalı mousse için bir taraftan çikolataları benmari usulü eritip, bir taraftan da sıvı krema ve pudra şekerini koyu kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz (krem şanti kıvamına gelmeli). Hazırladığımız kremaya erittiğimiz ve soğuttuğumuz çikolatayı da ilave edip iyice karıştırıyoruz. Daha sonra kremayı soğuyan kekin üzerine güzelce yayıyoruz.

Dolapta en az 5-6 saat soğumaya bırakıyoruz. Pastanızı 1 gece önceden de hazırlayabilirsiniz. Soğuyan pastanın üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak:aysece42.blogspot.com

Yazıyı Paylaş!

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here