Mahlepli Maraş Çöreği Tarifi

Mahlebin içerisinde bolca potasyum,protein,lif,yağ asidi,magnezyum ve kalsiyum bulunmaktadır. Bunları da gözönünde bulundurursak mahlepli maraş çöreğini mutlaka deneyin derim. Mahlebi aktarlardan yada marketlerden kolayca bulabilirsiniz. İşte Kahramanmaraş’ın yöresel lezzetlerinden olan mahlepli maraş çöreği tarifi…
Mahlepli Maraş Çöreği Tarifi için Malzemeler
  • 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı toz mahlep
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı susam
  • 2 yemek kaşığı çörekotu
  • Alabildiğince un
Mahlepli Maraş Çöreği Tarifi Hazırlanışı

Derin bir kabın içine erimiş yağ,sıvı yağ veya zeytinyağını koyun. Ilık süt,mahlep,şeker,tuz,kabartma tozunu koyun. Susam ve çörekotunu da katın.

Bir taraftan elinizle karıştırırken azar azar unu ilave etmeye başlayın. Ele yapışmayan ama yumuşacık bir hamur oluncaya kadar yoğurun.

Hamuru kolunuz kalınlığında yuvarlayıp uzatın. Mandalina kadar parçalar koparın. Tezgahı hafif unlayın ve merdaneyle hamuru çay tabağı büyüklüğünde açın. Üzerini çatalla çizip iz verin.

Fırın kağıdı serili tepsinin üzerine çörekleri aralıklı dizin. 180 dereceli ısınmış fırının en alt rafına tepsiyi koyun. Yaklaşık 50 dakika,üzeri sararıncaya dek pişirin. Soğuyunca servise sunun. Afiye olsun…

Hoş kokusu ile yemeklerde ve tatlılarda kullanılan mahlebin insan sağlığına birçok faydası olduğunu biliyor musunuz?
İşte Mahlebin Faydaları
  • Kandaki şeker oranını düzenleyen etkili besinlerden biri olan mahlep,şeker hastaları için oldukça idealdir. Aynı zamanda vücudun günlük ihtiyacı olan enerjiyi de sağlar. Bu sayede gün içerisinde iş yoğunluğunun neden olduğu stresi azaltır. Kişinin beyin ve sinir sağlığını da korur.
  • Vücuttaki toksinleri biriktiren karaciğeri de temizlemede etkili olan mahlep,idrar yolu ile tüm toksinleri atar. Karaciğerin yağlardan hasar almasını önleyerek kendini yenilemesine destek olur. Böbrekler içinde aynı görevi yapan mahlep,enfeksiyon nedeniyle yaşanan ağrıların oranını azaltır. Aynı zamanda böbreklerde biriken toksinleri de atmada etkilidir.
  • Güçlü antioksidan özelliği sayesinde kolesterolün yükselmesini önleyerek damar tıkanmasının önüne geçer. Kalp hastalıklarının riskini azaltır.
  • Potasyum bakımından zengin olan mahlep bağışıklık sistemindeki zararlı serbest radikalleri temizleyerek güçlenmesini destekler ve hastalıklara karşı direncini artırır.
Yazıyı Paylaş!

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here