Patlıcanlı Beyti Kebabı

Patlıcanlı Beyti Kebabı Tarifi

Malzemeler:

  • 3 adet yufka

İç harcı için;

  • 4 adet patlıcan
  • 400 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • Pul biber,kimyon,karabiber,tuz (ölçüler isteğe bağlı)

Üzerine;

  • Sarımsaklı yoğurt
  • Tereyağlı pul biber

Patlıcanlı Beyti Kebabı Tarifi’nin yapılışı;

Patlıcanları uzun uzun  kesip kızartıyoruz (tabağa havlu peçete koyalım ki yağını çeksin).

Kıymanın içerisine küçük küçük doğradığımız soğan ve sarımsakları koyuyoruz.Baharatın hepsini koyup karıştırıyoruz.

Yufkanızı eğer marketten aldıysanız yarım çay bardağı su yarım çay bardağı zeytin yağını kapta karıştırıyoruz ve yufkaları ıslatıyoruz.Taze ise ıslatmıyoruz sadece uçları yapışsın diye sürüyoruz.Resimde gördüğünüz gibi koyup sarıp dilimliyoruz.

Fırında 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı pul biber gezdiriyoruz.

Afiyet olsun.

Yazıyı Paylaş!

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here