Tahinli Turp Salatası Tarifi

Farklı lezzetler arayanlar için süper tarif,denemeyen kalmasın…İşte Adana’nın tahinli turp salatası tarifi…
Adana’nın Tahinli Turp Salatası Tarifi için Malzemeler
  • 5-6 adet orta boy siyah turp (küçük boy kırmızı turp da kullanabilirsiniz)
  • 2 çay kaşığı tuz
Sos için:
  • 1 su bardağı tahin
  • 1/2 su bardağı limon suyu
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 türk kahvesi fincanı ılık su
  • 1 çay kaşığı tuz (sarımsakları dövmek için)
Üzeri için:
  • 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 demet maydanoz
Adana’nın Tahinli Turp Salatası Tarifi Hazırlanışı
  • Turpların kabuğunu soyup rendeleyin. Üzerine tuz atıp bastırarak ovuşturduktan sonra acı suyunu iyice sıkın.
  • Eğer turpu yine de acı bulursanız bir kaseye koyduğunuz suda yıkayın. Avuçlarınız arasında tekrar sıkıp sudan alın.
  • Diğer taraftan,sosu hazırlamak için; tahin,ılık su ve limon suyunu derin bir kapta çırparak karıştırın.
  • Tuzla dövülmüş sarımsakları ilave edip çatal yardımıyla çırparak muhallebi kıvamında bir sos hazırlayın.
  • Turpları bu sosun içine aktarıp karıştırdıktan sonra servis tabağına alın. Üzerini ince kıyılmış maydanoz ve kırmızı pul biberle süsledikten sonra servise sunun.

NOT:İçli köftenin ya da ızgara köftenin yanında servise sunabilirsiniz. Lezzet olarak çok yakışacaktır.

Yazıyı Paylaş!

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here